Verduras de tallo

Verduras cultivadas por sus tallos y pencas crujientes — apio, hinojo de Florencia, colinabo y espárrago — que aportan textura y estructura al huerto de cocina.

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Hortalizas de tallo — apio, hinojo, colirrábano y espárrago

Las hortalizas de tallo se cultivan por sus tallos crujientes y carnosos en lugar de por sus raíces, hojas o frutos — piensa en el apio, el hinojo de Florencia, el colirrábano y el espárrago. Aportan textura y estructura a la parcela y forman parte de nuestra gama más amplia de semillas de hortalizas, parientes cercanas de nuestras hortalizas de raíz. Si estás empezando, nuestra guía de cultivo de hortalizas te explica lo esencial.

El momento importa para los tallos. Varias de estas variedades se espigan si se siembran demasiado pronto — el calendario muestra la ventana segura.

Qué incluye este grupo

Cultiva aromático hinojo de Florencia por su bulbo anisado, apio crujiente para sopas y ensaladas, rápido colirrábano de sabor suave parecido al nabo, y el perenne espárrago para disfrutar de sus brotes año tras año.

Consejos de cultivo

La mayoría de las hortalizas de tallo necesitan un suelo rico en materia orgánica y buen riego para mantenerse tiernas — prepara el bancal con nuestra guía de suelos y nunca dejes que se sequen (consulta la guía de riego). Un abonado regular según nuestra guía de abonado mantiene los tallos crujientes en lugar de fibrosos.

¿Planificando la parcela? Combina el rápido colirrábano con el lento espárrago, y rota los tallos con las raíces y las brásicas.

Categorías populares de hortalizas: Hinojo · Apio · Colirrábano · Espárrago · Hortalizas de raíz

En SeedsChoice, todos los pedidos se envían desde Meppel (NL) con entrega rápida y con seguimiento en la UE.

Preguntas frecuentes

¿Qué son las hortalizas de tallo?
Hortalizas cultivadas principalmente por sus tallos comestibles, como el apio, el hinojo de Florencia, el colinabo y el espárrago.

¿Por qué se espiga mi hinojo o mi apio?
Generalmente porque se sembró demasiado pronto en suelo frío o sufrió estrés por sequía. Siembra en el momento adecuado y mantén las plantas con un riego regular.

¿Es difícil cultivar espárragos?
Tarda en establecerse — dos o tres años desde la semilla — pero luego produce cada primavera durante muchos años.

¿Las hortalizas de tallo necesitan suelo rico?
Sí — un suelo fértil y con buena retención de humedad, junto con un riego constante, mantiene los tallos tiernos y crujientes.

¿Cuál es la hortaliza de tallo más rápida?
El colinabo — puede estar listo en unas ocho a diez semanas desde la siembra.