Alfalfa

La alfalfa, un cultivo versátil — germina su fina semilla en pocos días para obtener brotes crujientes y de sabor a nuez, o siémbrala como abono verde de raíz profunda y fijadora de nitrógeno.

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Semillas de alfalfa — para brotes crujientes y abono verde rico

La alfalfa es un cultivo extraordinariamente versátil con dos funciones muy distintas: la fina semilla germina en pocos días para producir brotes crujientes y nutritivos con un ligero sabor a nuez para la cocina, mientras que sembrada en el suelo actúa como un abono verde de raíces profundas que enriquece la tierra. Botánicamente es Medicago sativa, y la encontrarás entre nuestros microgreens y brotes dentro de la amplia gama de semillas de hortalizas. ¿Te inicias en el mundo de los brotes? Nuestra guía de cultivo de hortalizas es un punto de partida ideal.

Una de las cosechas más rápidas en el alféizar de la ventana — y uno de los cultivos más útiles para el suelo.

Por qué cultivar alfalfa

Como brotes, aporta verdor fresco y crujiente durante todo el año sin necesidad de jardín — una estrella de nuestra gama de microgreens y brotes. Como cultivo de campo, sus largas raíces fijan el nitrógeno y rompen la tierra compactada, convirtiéndola en uno de los más valiosos de nuestros cultivos de cobertura.

Cultivo de alfalfa a partir de semilla

Para obtener brotes, enjuaga una cucharada de semillas en un tarro dos veces al día y cosecha los crujientes brotes en tres a cinco días — nuestra guía de germinación explica la sencilla rutina. Como abono verde, siembra al voleo en suelo limpio durante la temporada de crecimiento, deja que se establezca y crezca, y luego córtala e incorpórala al suelo antes de que florezca para devolver todos sus nutrientes. El calendario de siembra ayuda con la planificación, y los detalles botánicos están en la página de Medicago sativa.

Germina en interior durante todo el año, o siembra en exterior en los meses más cálidos para alimentar y proteger el suelo desnudo.

Categorías de hortalizas populares: Microgreens & Sprouts · Cultivos de cobertura · Medicago sativa · Verduras de hoja fresca · Todas las hortalizas

En SeedsChoice, todos los pedidos se envían desde Meppel, NL con entrega rápida y con seguimiento en toda la UE.

¿Cómo germinó las semillas de alfalfa?
Remoja una cucharada, luego enjuaga y escurre en un frasco dos veces al día. Los brotes crujientes y con sabor a nuez están listos para comer en unos tres a cinco días. ¿Por qué es la alfalfa un buen abono verde?
Sus raíces profundas fijan el nitrógeno y rompen el suelo compactado. Enterrada antes de florecer, devuelve nutrientes y materia orgánica al suelo. ¿Son saludables los brotes de alfalfa?
Sí — son bajos en calorías y ricos en vitaminas, minerales y proteínas, y añaden un toque fresco y crujiente a ensaladas y sándwiches. ¿Cuándo entierro la alfalfa como abono verde?
Deja que se establezca y crezca, luego córtala y entiérrala antes de que florezca, mientras el follaje aún está blando y fácil de incorporar.