Apio

Tallos crujientes y aromáticos — apio de blanqueo, de zanja y de hoja; prospera en suelos ricos y constantemente húmedos.

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Semillas de apio — tallos crujientes y aromáticos

El apio cultivado en casa es crujiente, fragante y mucho más sabroso que el de tienda — desde tipos autoblanqueantes y de trinchera para tallos gruesos hasta el sencillo apio de hoja para condimentar. Botánicamente Apium graveolens, se encuadra entre nuestras verduras de tallo. ¿Empiezas a cultivar? Nuestra guía de cultivo de hortalizas te explica lo básico.

Necesita una temporada larga y no tolera la sequía — el calendario te indica cuándo sembrar.

Leer la guía de cultivo de hortalizas Ver el calendario de siembra

Tipos de apio

Los tipos autoblanqueantes son los más sencillos; el apio de trinchera da los tallos más dulces y largos, pero requiere aporcar tierra; el apio de hoja se cultiva por sus intensas hojas. Para la raíz nudosa, consulta el apio-nabo en nuestras verduras de raíz.

Cultivar tallos tiernos

Siembra en interior en primavera, mantén la semilla caliente y apenas cubierta, y crécela en un suelo rico que retenga la humedad. El riego constante es el secreto de unos tallos crujientes y sin hebras. Consulta todas las semillas de hortalizas.

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Preguntas frecuentes

¿Cuándo siembro el apio?
En interior en primavera; la semilla es muy pequeña y necesita calor y luz, así que cúbrela apenas y mantén el sustrato húmedo.

¿Por qué mis tallos están duros y fibrosos?
Suele ser por falta de riego — el apio es una planta de zonas húmedas y necesita humedad constante para dar tallos tiernos.

¿Apio autoblanqueador o de zanja?
Los tipos autoblanqueadores son más fáciles y se cultivan en bloque; los de zanja dan los tallos más dulces pero requieren aporcarlos.

¿Qué es el apio de hoja?
Una forma resistente y fácil de cultivar, apreciada por sus hojas de sabor intenso más que por sus tallos gruesos.

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