Col corazón de buey

Semillas de col corazón de buey para cogollos cónicos dulces y tiernos, como Hispi y Filderkraut. Brassica oleracea de maduración rápida, apta para plantación en marco estrecho y con una larga temporada de cosecha.

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Semillas de col puntiaguda — las coles «sweetheart» más dulces y tiernas

Las coles puntiagudas — los tipos cónicos «sweetheart» como la Hispi — son las coles más dulces y tiernas que puedes cultivar, con corazones pálidos y crujientes que necesitan muy poca cocción. Pertenecen a la especie Brassica oleracea y forman parte de nuestra amplia gama de coles. ¿Empiezas con las brásicas? Nuestra guía de cultivo de hortalizas te explica los fundamentos.

De maduración rápida e ideales para un espaciado ajustado, los tipos puntiagudos pueden darte coles durante una larga temporada — el calendario muestra las ventanas de siembra.

Elegir el tipo adecuado

Existen tipos puntiagudos de primavera y verano de maduración rápida para cortar pronto, variedades de cogollo más grande como el Filderkraut para chucrut y ensaladas de col, e incluso coles puntiagudas rojas para añadir color. Muchas son suficientemente rápidas para cultivarse como cosecha temprana de «verduras de primavera», cortadas jóvenes antes de que el cogollo se llene del todo.

Cultivar col puntiaguda desde semilla

Inicia las semillas en módulos o en un semillero y trasplanta las plantas jóvenes a tierra firme y fértil, espaciando los tipos puntiagudos más juntos que las coles redondas. Como todas las brásicas, prefieren un emplazamiento soleado y estable, y se benefician del uso de mallas contra las mariposas de la col y las palomas. Mantenlas bien regadas para obtener corazones rápidos y dulces.

Para una cosecha temprana, siembra bajo cubierto a finales de invierno; vuelve a sembrar durante la primavera y el verano para coles bien entrado el otoño.

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¿Qué es la col puntiaguda?
La col puntiaguda o 'sweetheart' es una variedad cónica de Brassica oleracea con corazones pálidos, tiernos y dulces. Hispi es la variedad más conocida, apreciada por su sabor suave y su rápida maduración. ¿Las coles puntiagudas crecen más rápido que las redondas?
En general, sí — muchas variedades puntiagudas maduran antes y pueden plantarse con mayor densidad; algunas incluso se cultivan como col de primavera temprana, cortándola antes de que el cogollo se forme del todo. ¿Cómo protejo las coles puntiagudas de las plagas?
Cubre las plantas con malla para protegerlas de las mariposas de la col blanca y los palomas, y cultívalas en tierra firme y fértil. Mantenerlas bien regadas también ayuda a producir corazones dulces y compactos. ¿Cuándo debo sembrar la col puntiaguda?
Siembra bajo cubierto a finales de invierno para una cosecha temprana, y luego de forma escalonada durante la primavera y el verano para obtener coles desde principios de verano hasta el otoño.