Rábano negro

Semillas de rábano negro — rábano de invierno grande y picante con piel negra rugosa y carne blanca y crujiente. Tipos Black Spanish redondo y alargado; siembra en verano para recolectar en otoño e invierno.
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Black radish seeds — bold winter roots with real bite

Black radish is the big, peppery winter radish with rough black skin and crisp white flesh — a traditional storing root with far more punch than the little salad kind. It's part of our broader radish family within the root vegetable range. New to root crops? Our vegetable growing guide covers the basics.

Unlike summer radishes, black radish is sown in summer for autumn and winter use — the calendar shows the timing.

Choosing the right type

Most black radishes are round (Black Spanish Round) or longer and tapered (Black Spanish Long). Both have the same dramatic dark skin and hot, dense white flesh that grates into winter salads and slaws, roasts well, and stores for months in a cool place. Long types need deeper, looser soil to size up well.

Growing black radish from seed

Black radish is a direct-sown root — like carrots, it dislikes transplanting. Sow into deep, stone-free soil from midsummer, thin the seedlings generously so the roots have room to swell, and keep them watered to avoid woodiness and excess heat. Lift before hard frosts and store the roots in boxes of sand or in a cool shed.

Steady, unchecked growth gives the crispest roots, so don't let the soil dry out in late summer.

Popular vegetable categories: Radish · Root Vegetables · Carrot · Direct Sow Vegetables · All Vegetables

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¿En qué se diferencia el rábano negro del rábano de ensalada?
El rábano negro es un tipo invernal grande, de piel negra y dura, carne blanca y densa, y un sabor mucho más picante y pungente. Se cultiva para uso en otoño, invierno y conservación, no para ensaladas rápidas de verano. ¿Cuándo debo sembrar el rábano negro?
Siembra a partir de mediados de verano para que las raíces maduren en otoño. Si se siembra demasiado pronto en primavera, tiende a espigarse en lugar de formar una buena raíz. ¿Puedo guardar el rábano negro durante el invierno?
Sí — esa es su gran virtud. Arráncalos antes de las heladas fuertes y conserva las raíces en cajas de arena húmeda o en un cobertizo fresco y libre de heladas durante meses. ¿Por qué mis raíces son leñosas o demasiado picantes?
Generalmente se debe a un parón en el crecimiento o al suelo seco. Aclara bien las plántulas, mantenlas con riego regular y cosecha antes de que las raíces sobremadurezcan.