Feijões Secos

Sementes de feijão seco — feijões (Phaseolus vulgaris) cultivados até à maturidade para secar em casa: borlotti, haricot e feijões para sopa. Variedades anãs e trepadeiras para a despensa.

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Sementes de Brócolos Summer Purple Brassica oleracea – Variedade Anual
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Alcachofra
Sementes de alface-manteiga Lactuca sativa anual Grosse Blonde Paresseuse
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Sementes de Alface Romana Lactuca Sativa Anual Blanke Zelfsluitende
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Alface-de-cordeiro
Sementes de alface Appia Lactuca sativa – variedade anual Butterhead
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Alface-manteiga
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Sementes de beterraba forrageira Brigadier Beta Vulgaris 250 g hortícola
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Sementes de feijão-anão Dawson Phaseolus vulgaris anual 50g
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Sementes de Folhas de Nabo Brassica Rapa Anual
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Sementes de Pimento Doce Yellow California Wonder Biológico Capsicum Annuum Anual
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Sementes de pipoca Plomyk Zea mays variedade anual
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Sementes de Ice Plant Mesembryanthemum Crystallinum Vegetal de Folha Anual
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Sementes de Alho-francês De Carentan 2 Biológico Allium porrum Anual
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Sementes de Rúcula Selvagem Biológica Diplotaxis tenuifolia Legume Folha Crop
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Sementes de Greens Blauwe Groninger — Brassica napus hortaliça anual
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Sementes de salsa de raiz Petroselinum crispum variedade bienal Halblange
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Sementes de feijão seco — borlotti, haricot e muito mais para a despensa

Os feijões secos são simplesmente feijões-verdes (Phaseolus vulgaris) deixados na planta até amadurecer e secar completamente, permitindo-lhe ter borlotti, haricot e feijão para sopas cultivados em casa. Encontra-os em Phaseolus vulgaris, dentro da nossa coleção de leguminosas. Está a começar a cultivar? O nosso guia de cultivo de vegetais cobre o essencial.

As mesmas plantas podem fornecer vagens frescas cedo na época e feijões secos mais tarde — o calendário indica quando semear para obter uma colheita completa.

Escolher o tipo certo

Os feijões para secar existem em formas anãs (arbusto) e trepadeiras. As escolhas clássicas incluem o borlotti às pintas para ensopados e risotto, o pequeno haricot branco para assados e sopas, e feijões tradicionais para sopa numa grande variedade de cores e padrões. As variedades trepadeiras proporcionam as colheitas mais abundantes em pouco espaço, enquanto as anãs produzem mais cedo e não necessitam de suporte.

Como cultivar feijão seco a partir de semente

Cultive-os como qualquer feijão-verde: semeie em solo quente após a última geada, dê suporte às variedades trepadeiras, e depois — em vez de colher jovem — deixe as vagens na planta para incharem e secarem. Colha quando as vagens estiverem papeladas e os feijões rangerem lá dentro, depois debulhe-os e deixe-os secar completamente antes de guardar em frascos.

Um período seco e soalheiro no final da época é o ideal para amadurecer as vagens; num outono húmido, arranque as plantas inteiras e acabe de as secar em local abrigado.

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Na SeedsChoice, todas as encomendas são expedidas a partir de Meppel, NL, com entrega rápida e rastreada para a UE.

O que são feijões secos?
São feijões-verdes (Phaseolus vulgaris) deixados na planta até as vagens secarem, sendo depois debulhados para obter os grãos maduros — feijão borlotti, feijão branco e feijão para sopa — em vez de se consumirem como vagens frescas. Posso usar as mesmas plantas para vagens frescas e para secar?
Muitas vezes sim. Muitas variedades podem ser colhidas jovens como feijão-verde no início da época, deixando as vagens mais tardias amadurecer e secar, embora alguns tipos sejam desenvolvidos especificamente para secagem. Como sei quando os feijões secos estão prontos para colher?
Deixe as vagens até ficarem papeláceas e castanhas e os grãos chocalharem lá dentro. Debulhe-as e seque bem os grãos antes de os guardar em frascos herméticos. Quando devo semear feijões secos?
Semeie em solo quente após a última geada, como qualquer feijão-verde, dando-lhes toda a época para florescer, formar vagens e amadurecer antes do outono. Consulte o nosso calendário de sementeira para os prazos.