Cucurbita maxima — calabazas gigantes y calabazas de invierno
Cucurbita maxima es la especie de calabaza que produce los frutos más grandes y dulces de todos — calabazas gigantes, Hubbard, buttercup, kabocha y crown prince, entre otras. Es el pilar de la parte de almacenamiento de nuestra gama de calabazas y zapallos, de nuestras calabazas de invierno y de muchas calabazas decorativas.
Historia y origen
A diferencia de su pariente Cucurbita pepo, esta especie fue domesticada en América del Sur, en la región de Argentina, Bolivia y Perú, donde todavía crece su ancestro silvestre. Desde los Andes se extendió por todo el continente americano y, tras el contacto europeo, por el resto del mundo. Cucurbita maxima incluye las calabazas gigantes de récord que pueden pesar cientos de kilos — los frutos más pesados jamás cultivados por aficionados.
El nombre de la especie lo dice claramente: maxima significa «la más grande».
Características botánicas
Son enredaderas grandes y rastreras con tallos suaves y redondeados, y frutos grandes y densos apreciados por su pulpa dulce, de color intenso y excelente capacidad de conservación. El grupo es conocido tanto por sus deliciosas variedades de mesa como por sus ejemplares espectaculares de concurso, y el fruto se conserva durante meses una vez curado. Se sitúa junto a las especies relacionadas Cucurbita pepo y Cucurbita moschata dentro de la familia de las cucurbitáceas.
Cultivo de Cucurbita maxima a partir de semilla
Estas plantas exigentes necesitan una temporada larga y cálida: comienza en macetas en interior y trasplántalas al exterior tras las heladas, en un suelo muy rico en materia orgánica; riega y abona generosamente durante todo el verano. Para obtener los frutos más grandes, limita cada planta a unas pocas calabazas. Deja que maduren bien y cúralas al sol antes de guardarlas en un lugar fresco y seco. Nuestro calendario de siembra de hortalizas y la guía de recolección cubren los tiempos y el almacenamiento.
¿Listo para cultivar calabazas de invierno? Explora las variedades o aprende los fundamentos primero.
Categorías relacionadas: Calabaza de invierno · Calabaza · Calabazas & Zapallos · Cucurbita pepo · Cucurbita moschata
En SeedsChoice, todos los pedidos se envían desde Meppel, NL con entrega rápida y con seguimiento en la UE.
Preguntas frecuentes
¿Qué es Cucurbita maxima?
La especie de calabaza que está detrás de las calabazas gigantes y de muchas de las variedades de invierno más dulces para almacenar.
¿De dónde procede?
De América del Sur, en la zona de Argentina, Bolivia y Perú.
¿Qué significa el nombre?
Maxima significa «la más grande» — la especie incluye las calabazas gigantes que baten récords.
¿En qué se diferencia de pepo?
Maxima y moschata se cultivan para madurar con corteza dura y conservarse; pepo da la mayoría de los tipos tiernos de verano.
¿Cómo la cultivo?
Necesita una temporada larga y cálida en un suelo muy rico; limita el número de frutos por planta para aumentar su tamaño y cúralos para almacenarlos.
€4,95
