Cucurbita moschata

Cucurbita moschata — la especie detrás de la butternut y otras calabazas de invierno de pulpa dulce y almizclada que se conservan bien; la más tolerante al calor de las calabazas. Parte de nuestra gama de calabazas y zapallos.

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Cucurbita moschata — calabaza butternut y variedades almizcladas

Cucurbita moschata es la especie de calabaza más conocida por la butternut, junto con otras calabazas de invierno de pulpa suave y larga conservación. Forma parte del lado de almacenamiento de nuestra gama de calabazas y zapallos y de nuestras calabazas de invierno.

Historia y origen

Al igual que sus parientes, Cucurbita moschata fue domesticada en América hace miles de años, con sus orígenes en las tierras bajas más cálidas y tropicales de Centroamérica y el norte de América del Sur. Este legado se nota en el campo: de las principales especies de calabaza, es la más tolerante al calor y la humedad, lo que la ha convertido en una favorita en las regiones más cálidas del mundo. Su nombre de especie, moschata, significa «almizclada», en referencia al aroma de la pulpa madura.

Características botánicas

Estas enredaderas rastreras producen frutos de piel beige o tostada con una pulpa densa, dulce y de color naranja intenso, con una cavidad de semillas pequeña — la clásica forma de la butternut es el ejemplo más conocido. El fruto se conserva excepcionalmente bien y resiste mejor algunas plagas y enfermedades que otras calabazas. Se sitúa junto a las especies relacionadas Cucurbita pepo y Cucurbita maxima dentro de la familia de las cucurbitáceas.

Cultivo de Cucurbita moschata a partir de semilla

Las calabazas moschata necesitan la temporada más larga y cálida que puedas ofrecerles, así que comienza en macetas en interior y trasplántalas al exterior cuando haya pasado todo riesgo de helada, en un suelo rico y bien abonado. Riega profundamente en las raíces y deja que el fruto madure del todo antes de las primeras heladas; bien curadas, las butternuts se conservan durante meses. Nuestro calendario de siembra de hortalizas y la guía de recolección te ayudan con los tiempos y el almacenamiento.

¿Listo para cultivar calabaza butternut? Explora las variedades o aprende los fundamentos primero.

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Preguntas frecuentes

¿Qué es Cucurbita moschata?
La especie de calabaza más conocida por la butternut y otras variedades de invierno de piel lisa y excelente conservación.

¿De dónde procede?
De las tierras bajas más cálidas de América Central y el norte de América del Sur.

¿Qué significa el nombre?
Moschata significa «almizclada», en referencia al aroma de la pulpa madura.

¿Por qué cultivar calabazas moschata?
Por su pulpa dulce y densa, su excelente capacidad de conservación y su buena tolerancia al calor y las plagas.

¿Cómo la cultivo?
Necesita una temporada larga y cálida en un suelo rico; madura el fruto por completo y cúralo para almacenarlo.