Vicia faba

Semilla de Vicia faba (haba / fava bean) para obtener habas grandes y cremosas. Es una leguminosa excepcionalmente resistente que puede sembrarse directamente en otoño o primavera, y fija nitrógeno en el suelo.
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Vicia faba — la haba

Vicia faba es el nombre botánico del haba, también conocida como haba fava — una legumbre resistente (Fabaceae) cultivada por sus grandes y mantecosas semillas. Es la especie que da origen a nuestra gama de habas y uno de los miembros más gratificantes de nuestra amplia colección de legumbres.

Historia & origen

El haba es uno de los cultivos más antiguos del mundo, consumido en Oriente Próximo, el norte de África y Europa desde el Neolítico y la Edad del Bronce — mucho antes de que las judías verdes y las judías francesas llegaran al Viejo Mundo procedentes de América. Fue un alimento básico de los antiguos egipcios, griegos y romanos y sigue siendo fundamental en la cocina mediterránea y de Oriente Medio hoy en día. El nombre del género Vicia es el nombre latino clásico de las vezas, a las que el haba está emparentada, mientras que faba es simplemente el latín para «judía».

Características botánicas

Vicia faba es una anual robusta y erguida con tallos huecos de sección cuadrada, hojas gris-verdosas y racimos de flores blancas manchadas de negro, seguidas de gruesas vainas aterciopeladas por dentro que contienen varias semillas grandes y planas. Es inusualmente resistente para una legumbre, tolerando el frío que mataría a otras judías, lo que permite la siembra tanto en otoño como en primavera. Como todas las legumbres, fija el nitrógeno en sus raíces, enriqueciendo el suelo para los cultivos siguientes — una razón por la que aparece entre nuestras verduras de siembra directa.

Cómo cultivar Vicia faba a partir de semillas

Las habas se siembran directamente, insertando las grandes semillas en el suelo. Las variedades resistentes pueden sembrarse a finales del otoño o principios del invierno para obtener las primeras cosechas, con las siembras principales en primavera temprana. Las variedades altas agradecen algo de tutor, y pellizcar los ápices de crecimiento una vez que se formen las vainas ayuda a disuadir a los pulgones negros y dirige la energía hacia los granos. Nuestra guía de cultivo de verduras cubre lo esencial, y el calendario de siembra de verduras muestra las ventanas de otoño y primavera.

¿Listo para una cosecha temprana y sencilla de habas mantecosas? Explora las variedades a continuación.

Categorías relacionadas: Haba · Legumbres · Judías verdes · Verduras de siembra directa · Todas las verduras

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¿Puedo sembrar habas en otoño?
Sí. Las variedades resistentes pueden sembrarse a finales de otoño o principios de invierno para superar el frío y producir una cosecha más temprana el año siguiente, además de las siembras habituales de principios de primavera. ¿Cómo evito la mosca negra en las habas?
Pellizca los brotes tiernos del extremo de los tallos una vez que las vainas inferiores estén formadas. Esto elimina los tejidos jóvenes que prefiere la mosca negra y concentra la energía de la planta en el llenado de las habas. ¿Necesitan las habas algún soporte?
Las variedades altas se benefician de unos tutores y un cordel alrededor de la hilera para evitar que se tumben con el viento y la lluvia; las variedades enanas suelen sostenerse por sí solas. ¿Cuál es la diferencia entre haba y fava bean?
Son la misma planta, Vicia faba — «haba» es el nombre común en Europa y «fava bean» se usa ampliamente en otros lugares, a menudo para referirse a las habas secas.