Perifollo rizado fino para bancales de hierbas

Semillas de perifollo producen un follaje fino y rizado valorado como hierba de hoja tierna en huertos y bancales mixtos de hierbas. Esta variedad se conoce como perifollo rizado fino y se cultiva como hierba anual para recolectar las hojas de forma repetida a lo largo de la temporada. Las plantas forman un manojo ligero y aéreo de aspecto verde fresco, adecuado para bordes, bancales elevados y contenedores junto a otras semillas de verduras y hierbas de hoja.

Porte de la planta, altura y ubicación en el jardín

El perifollo es habitualmente una hierba compacta y erguida que alcanza entre 40 y 60 cm de altura, con tallos delicados y hojas rizadas que aportan textura a las plantaciones de hierbas. A menudo se elige para siembras directas en campo abierto de hierbas donde se desea un suministro constante de hojas jóvenes, y puede cultivarse en posiciones soleadas. Para los jardineros que buscan semillas de perifollo anual o semillas de perifollo de hoja rizada, esta selección ofrece un aspecto de hoja fina y uniforme que encaja bien en espacios pequeños y plantaciones mixtas.

Uso estacional y opciones de manejo culinario

Como hierba de temporada fría, se incluye habitualmente entre las semillas de hierbas resistentes al frío para siembras tempranas y tardías, y se adapta a una larga ventana de siembra que va de marzo a septiembre. Las hojas se cosechan normalmente según se necesitan, en consonancia con la idea de hierbas de corta y rebrota para el uso culinario diario. El follaje también puede congelarse para uso culinario posterior. Nombre botánico: Anthriscus cerefolium.