Brassica oleracea

Brassica oleracea — the astonishing single species behind cabbage, kale, broccoli, cauliflower, Brussels sprouts and kohlrabi, all bred from wild cabbage. The botanical home of our cabbage family range.

Best selling Best selling

Brassica oleracea — a família das couves

Brassica oleracea é uma das espécies mais extraordinárias da horta: uma única planta que, através de séculos de seleção, nos dá couve, couve-galega, brócolos, couve-flor, couve-de-bruxelas, couve-rábano e couve-portuguesa. Está na base da nossa gama de família das couves e de brássicas de folha, incluindo a resistente couve-galega.

História & origem

Todos estes legumes descendem da couve-selvagem, uma planta robusta e folhosa das falésia calcárias do litoral ocidental e meridional da Europa e do Mediterrâneo. Ao longo de mais de dois mil anos, os cultivadores foram selecionando a mesma espécie em direções distintas — pelas folhas (couve-galega e couve), pelos botões florais (brócolos e couve-flor), pelos gomos laterais (couve-de-bruxelas), pelo caule engrossado (couve-rábano) e pelo repolho terminal compacto (a cabeça da couve). É um dos exemplos mais citados de até onde a seleção artificial pode transformar uma única planta.

O nome reflete a sua longa história como planta de horta: Brassica é o latim clássico para couve, e oleracea significa «da horta», ou simplesmente comestível.

Características botânicas

A maioria das formas são bienais resistentes, acumulando folhagem no primeiro ano e florescendo no segundo, embora quase todas sejam colhidas no primeiro ano. Partilham folhas verde-azuladas, muitas vezes cerosas, e um apreço pelo tempo fresco, solo firme, fértil, com cal, e humidade regular. O grupo vai desde couves-galegas de corte para o inverno até couves repolho bem formadas e as inflorescências da couve-flor e dos brócolos. As variedades de folha mais rápidas figuram na nossa gama de legumes de crescimento rápido.

Cultivo de Brassica oleracea a partir de semente

As brássicas preferem uma estação longa e solo firme e fértil. Semeie em canteiros ou módulos e transplante para solo bem firme e com cal, mantendo as plantas com rega regular. O principal desafio são as pragas — desde lagartas a pulgas e pombos — pelo que a rede de proteção e alguma cultura em associação compensam bem. O nosso calendário de sementeira de legumes indica as épocas e o nosso guia de controlo de pragas ajuda a mantê-las saudáveis.

Pronto para cultivar brássicas? Explore as variedades ou comece pelos fundamentos.

Categorias relacionadas: Família das Couves · Brássicas de Folha · Couve-Galega · Legumes de Crescimento Rápido · Todos os Legumes

Na SeedsChoice, todas as encomendas são enviadas a partir de Meppel, NL, com entrega rápida e rastreada na UE.

Perguntas Frequentes

O que é Brassica oleracea?
Uma única espécie que inclui couve, couve-galega, brócolos, couve-flor, couve-de-bruxelas e couve-rábano.

Como podem todas ser a mesma espécie?
Foram selecionadas a partir da couve-brava, com os cultivadores a privilegiar diferentes partes — folhas, rebentos ou caules — ao longo de milhares de anos.

Qual é a sua origem?
Da couve-brava nos penhascos costeiros do oeste e sul da Europa e do Mediterrâneo.

O que significa o nome?
Brassica é latim para couve e oleracea significa "da horta."

Como cultivo brássicas?
Dê-lhes uma época longa em solo firme, fértil e calcariado, regue regularmente e proteja-as de pragas.