O que semear em setembro: legumes, ervas aromáticas e flores para plantar agora

Setembro é a charneira do ano hortícola. Durante cerca de três semanas, o solo ainda conserva o calor do verão enquanto o ar já ganhou o frescor do outono — as melhores condições de germinação de toda a estação, aliadas a um tempo que já não queima uma plântula a meio da manhã. A partir de meados do mês essa vantagem esgota-se rapidamente, e as sementeiras passam para o interior, para a estufa fria ou sob um túnel. Setembro é, na prática, dois meses num só, e saber em qual das metades se encontra define tudo. Aqui está exatamente o que semear em setembro, pela ordem em que deve fazê-lo.

• Início de setembro últimas sementeiras ao ar livre — não perca tempo
• Final de setembro sob abrigo, túneis & estufas frias
• A grande vantagem sementeiras de invernada para um início de 2027 antecipado
• A regra de setembro semeie para a primavera, não para colher em setembro

O que muda em setembro

Dois relógios correm em paralelo. A temperatura do solo atrasa-se duas a três semanas em relação à do ar, por isso uma canteira que parecia agosto no dia 1 ainda germina sementes com facilidade no dia 15. Entretanto, o fotoperíodo já desceu abaixo das doze horas na maior parte da Europa, e abaixo de cerca de dez horas de luz as plantas deixam praticamente de fazer crescimento novo — o chamado período de Perséfone. Tudo o que semear após meados de setembro irá germinar, formar uma pequena planta e depois esperar até fevereiro.

Isso não é um fracasso. É precisamente o objetivo. Uma planta jovem que passa o inverno com as raízes já instaladas floresce ou produz quatro a seis semanas mais cedo no ano seguinte do que qualquer coisa semeada na primavera, e fá-lo numa estrutura mais robusta. As sementeiras de setembro são um investimento que rende em maio.

Legumes a semear em setembro

• Saladas, durante toda a primeira quinzena — a alface está no seu melhor agora; os dias longos já passaram e nada vai à semente. As variedades do tipo cos e as butterheads resistentes aguentam mais tempo o frio. O nosso guia completo de cultivo de alface a partir de semente detalha os calendários de outono.
• A base das saladas de inverno — alface-de-cordeiro, beldroegas-de-inverno, rúcula, chicória e endívia. Estas quatro espécies resistem à geada e são a razão pela qual vale a pena ter uma estufa fria.
• Folhas rápidas sob abrigo — espinafre, acelga, mizuna, pak choi e mostarda folhosa. Toda a gama de hortícolas asiáticas está no seu melhor nas primeiras duas semanas; consulte o guia de cultivo de mostarda folhosa.
• Raízes rápidas, apenas na primeira semana — uma última fileira curta de rabanetes ou nabos termina sob manta agrícola.
• Semeados agora, colhidos em maio — cebolinhas de invernada, cebolas a partir de semente, favas resistentes e ervilhas de semente redonda. Do final de setembro a meados de outubro é a janela clássica e produz as primeiras colheitas do ano seguinte.

Tudo da gama de crescimento rápido ainda tem tempo na primeira semana, e tudo assinalado para o mês está na coleção de sementeiras de setembro. O calendário de sementeiras de legumes mostra todas as janelas de relance.

Ervas aromáticas a semear em setembro

As sementeiras de ervas aromáticas reduzem-se bastante neste mês, mas o que resta vale a pena fazer. A salsa semeada na primeira semana germina em duas semanas e aguenta o inverno todo sob um túnel. O cerefolho é genuinamente uma erva de outono — não gosta do calor da primavera e está no seu melhor semeado agora. O coentro produz folha em vez de semente com os dias a encurtar, e o endro dá ainda um último flush tenro em interior. O agrião mantém-se num vaso húmido num parapeito fresco. Evite por completo as ervas mediterrânicas lenhosas: manjericão, alecrim e tomilho querem a primavera. Explore a gama completa de ervas aromáticas e consulte o calendário de sementeiras de ervas aromáticas.

Flores a semear em setembro

É aqui que setembro supera silenciosamente todos os outros meses. As anuais resistentes semeadas agora germinam num solo ainda quente, formam uma roseta antes do frio e florescem mais cedo e em plantas muito maiores do que uma sementeira de março — a técnica é explicada na íntegra no nosso guia de anuais resistentes semeadas no outono.

• Anuais resistentes para corte precoce — nigela, esporas-de-cavaleiro, centáureas, ammi, calêndula e papoilas, todas semeadas no local definitivo de floração.
• Ervilhas-de-cheiro, a sementeira tradicional de outono — ervilhas-de-cheiro semeadas em setembro em vasos fundos e invernadas numa estufa fria desenvolvem sistemas radiculares que nenhuma sementeira de primavera consegue igualar.
• Bienais, a última chamada verdadeira — dedaleiras, goivos, sweet william, malvas-rosa e miosótis. Apenas no início de setembro, e espere plantas mais pequenas do que numa sementeira de agosto — explicamos exatamente o que esperar em semear dedaleiras em setembro.
• Vivazes com avanço — escabiosas e delfínios semeados agora enraízam antes do inverno; várias espécies vivazes e de flores silvestres precisam mesmo do frio para quebrar a dormência, pelo que uma sementeira de outono faz a estratificação por si.
• Cor para o inverno e a primavera — pansés e violas semeados no início do mês florescem a partir do final do inverno; consulte o guia de cultivo de pansés a partir de semente.

Uma tarde de setembro: a ordem de trabalhos

1. Limpar e avaliar Retire feijões gastos, curgetes e saladas espigadas. Cada canteira vazia é uma decisão: semear, adubar com planta verde ou cobrir com mulch.
2. Guardar semente antes de semear O tempo seco do início de setembro é o momento ideal para recolher a sua própria semente — assim que chover, a janela fecha.
3. Semear as saladas primeiro São as mais urgentes. Fileiras curtas, sulcos rasos, em solo bem preparado e afinado.
4. Depois as flores Anuais resistentes diretamente no local de floração; ervilhas-de-cheiro e bienais em vasos fundos para a estufa fria.
5. Cobrir o que ficou exposto Um adubo verde como facélia ou mostarda branca é sempre melhor do que solo nu durante o inverno.
6. Colocar as coberturas Túneis, manta agrícola e estufas frias a partir de meados do mês. Dois graus fazem frequentemente toda a diferença.

Início ou final de setembro?

Erros comuns nas sementeiras de setembro

• Tratar setembro como uma extensão de agosto — o balanço de luz mudou. As culturas de ciclo longo semeadas agora não chegam ao fim; guarde esses sacos corretamente (veja conservação de sementes).
• Deixar as bienais para outubro — dedaleiras e goivos semeados depois da primeira semana raramente produzem uma planta grande o suficiente para florescer bem no verão seguinte.
• Semear ervilhas-de-cheiro demasiado à superfície — precisam de profundidade para desenvolver as raízes. Use vasos fundos ou rootrainers, não tabuleiros de alvéolos.
• Regar como se fosse julho — solo frio e húmido mais excesso de água equivale a podridão. Reduza a rega significativamente a partir de meados do mês.
• Invernar sob cobertura fechada — túneis sem ventilação favorecem o mofo cinzento. Abra-os nos dias mais amenos.
• Deixar as canteiras a descoberto — cinco meses de chuvas de inverno lixiviam os nutrientes e compactam a superfície. Semeie um adubo verde ou aplique mulch.

Perguntas frequentes

Já é tarde demais para semear em setembro?
Não, mas a lista é específica. Saladas resistentes, hortícolas orientais, espinafre, flores anuais resistentes, ervilhas-de-cheiro e cebolas, favas e ervilhas de invernada dão todos bons resultados. O que já não funciona é tudo o que precise de uma estação longa e quente — tomates, abóboras, milho-doce, feijão-verde.

O que posso semear em setembro para o inverno?
Alface-de-cordeiro, beldroegas-de-inverno, rúcula, chicória, endívia, mizuna, pak choi e alface resistente, tudo sob túnel, manta agrícola ou estufa fria. O crescimento abranda a partir de novembro, por isso pense nelas como uma despensa permanente de onde colhe, e não como uma cultura que continua a crescer.

Devo semear anuais resistentes em setembro ou esperar pela primavera?
Em setembro, se possível. As anuais resistentes semeadas no outono florescem quatro a seis semanas mais cedo em plantas muito maiores. A única ressalva é o solo pesado e encharcado, onde as perdas no inverno podem ser elevadas — nesse caso, semeie em vasos e inverne numa estufa fria, ou aguarde até março.

O que fazer com canteiras vazias em setembro?
Ou semeia algo (saladas, adubos verdes) ou cobre. O solo nu no inverno perde nutrientes e estrutura. Um adubo verde é o melhorador de solo mais económico que existe, e os canteiros elevados em particular beneficiam muito de uma cultura de cobertura invernal.

Setembro pede-lhe que jardine para uma estação que ainda não consegue ver. Nada do que semear este mês impressionará alguém em outubro — e depois, em maio, enquanto toda a gente está a repicar plântulas, você estará a cortar ervilhas-de-cheiro. Explore todas as nossas sementes de legumes e sementes de flores, veja a gama biológica, ou consulte o resto dos nossos guias de cultivo. Se apenas semear duas coisas este mês, que sejam uma fileira de alface-de-cordeiro e um vaso de ervilhas-de-cheiro.