Origanum vulgare

Origanum vulgare — orégão

Origanum vulgare, conhecido como orégão ou manjerona silvestre, é a erva aromática quente e picante que está no coração da cozinha mediterrânica — uma planta perene resistente e amante do sol, tão ornamental e amiga das abelhas como útil na cozinha. É o núcleo botânico da nossa coleção de orégão dentro da gama de ervas aromáticas culinárias.

História & origem

O orégão é originário do Mediterrâneo e das colinas quentes da Ásia ocidental, onde cresce em estado selvagem em encostas soalheiras e rochosas. Gregos e romanos coroavam os noivos com grinaldas desta planta como símbolo de alegria, e tem dado sabor à cozinha da Grécia, Itália e de outros países há milhares de anos — pense em pizza, molhos de tomate e carnes grelhadas.

O seu nome capta essa origem serrana: vem do grego oros (montanha) e ganos (alegria ou brilho) — a "alegria da montanha", uma bela descrição desta erva silvestre perfumada.

Características botânicas

O orégão forma uma planta perene arbustiva e expansiva de 30–60 cm de altura, com folhas aromáticas pequenas e arredondadas e nuvens de minúsculas flores rosa-arroxeadas no verão que atraem abelhas e borboletas. A sua pungência quente e picante intensifica-se quando as folhas são secas. Resistente e tolerante à seca, integra a nossa coleção de ervas perenes e de ervas tolerantes à seca.

Cultivar Origanum vulgare a partir de semente

A semente de orégão é muito pequena e precisa de luz para germinar, por isso semeie à superfície e pressione-a levemente, mantendo-a num ambiente quente e luminoso. Semeie na primavera em tabuleiros ou diretamente em solo bem drenado, e proporcione às plantas pleno sol para um sabor mais intenso. Uma vez estabelecida, é extraordinariamente resistente e tolerante à seca, prosperando tanto em solos pobres como em vasos. Corte após a floração para manter o crescimento fresco e compacto. O nosso guia de cultivo de ervas aromáticas e o calendário de sementeira de ervas abordam em detalhe os momentos e os cuidados necessários.

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