O feijão e a ervilha são as sementes mais fáceis de guardar. As sementes são grandes, as vagens secam na própria planta e as flores do feijão-verde e da ervilha autopolinizam-se quase sempre antes mesmo de abrirem, por isso a geração seguinte sai fiel à variedade. Guarde este ano um punhado de sementes das suas melhores plantas e terá a sementeira do próximo ano num frasco — e, a cada estação, um pouco mais adaptada à sua horta.
Este guia explica de que feijões e ervilhas vale a pena guardar semente, quando estão as vagens prontas, como secar e conservar a semente e como manter as pragas longe do frasco. Para as noções básicas, válidas para todas as culturas, veja o nosso guia para guardar sementes.
- Mais fáceis feijão-verde e ervilha: autopolinizam-se e quase não se cruzam
- Colheita quando as vagens estão secas e apergaminhadas e as sementes chocalham
- Secagem mais 1–2 semanas dentro de casa, até as sementes ficarem duras
- Conservação em local fresco, escuro e seco; mantém-se viável cerca de três anos
De que feijões e ervilhas guardar semente
Guarde semente apenas de variedades de polinização aberta, tradicionais ou com nome. A semente de híbridos F1 não sai fiel: as plantas que dela nascem são uma mistura dos progenitores. O nosso guia sobre sementes tradicionais e híbridos F1 explica a diferença.
O cuidado necessário depende da cultura. O feijão-verde (Phaseolus vulgaris) e a ervilha (Pisum sativum) raramente se cruzam, por isso, para uso caseiro, bastam uns metros entre variedades. Com o feijão-escarlate e a fava é diferente: as abelhas levam o pólen de flor em flor e as variedades cruzam-se com facilidade. Se quiser guardar semente que se mantenha fiel, cultive uma só variedade de cada — ou aceite alguma variação.
Quando estão as vagens prontas?
Deixe ficar na planta as vagens que quer para semente, muito para além da altura em que as colheria para comer. Marque-as com um fio de lã para não serem colhidas por engano. Estão prontas quando as vagens ficam claras e apergaminhadas (no caso das favas, castanhas e coriáceas) e as sementes chocalham lá dentro. Isto demora normalmente seis a oito semanas depois de as vagens atingirem o tamanho de consumo, por isso, lá para o fim do verão, deixe de colher em algumas plantas.
Se o outono se tornar chuvoso antes de as vagens secarem, arranque as plantas inteiras e pendure-as de cabeça para baixo num barracão seco ou numa estufa, para acabarem de amadurecer.
- Escolha as melhores plantas Guarde semente de plantas saudáveis e produtivas, com vagens típicas da variedade. Evite as que espigaram cedo ou mostraram sinais de doença.
- Deixe as vagens secar na planta Espere até as vagens estarem apergaminhadas e as sementes chocalharem. Colha num dia seco.
- Debulhe e espalhe Tire as sementes das vagens e espalhe-as numa só camada, num tabuleiro ou sobre papel, num sítio quente e arejado.
- Deixe secar mais uma a duas semanas A semente está seca quando a unha não deixa marca e um feijão se estilhaça, em vez de se esmagar, se lhe bater com um martelo.
- Congele e só depois guarde Ponha a semente bem seca no congelador durante dois a três dias para matar eventuais ovos de gorgulho-do-feijão e deixe-a voltar à temperatura ambiente antes de a embalar.
Feijão e ervilha lado a lado
Fáceis de manter fiéis
Autopolinizam-se; bastam uns metros de distância.
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- As sementes ideais para começar a guardar
Cruzam-se com facilidade
Polinizados pelas abelhas; cultive uma só variedade para a manter pura.
- Feijão-escarlate
- Favas
- Guarde semente de pelo menos seis plantas para a variedade manter o vigor
Conservar a semente guardada
Ponha a semente em envelopes de papel com o nome da variedade e o ano e guarde os envelopes num frasco ou numa lata hermética, em local fresco, escuro e seco. Uma saqueta de sílica gel ou uma colher de arroz seco dentro do frasco ajuda a absorver a humidade. Conservada assim, a semente de feijão e de ervilha mantém-se viável durante cerca de três anos. Não sabe se um lote antigo ainda presta? O nosso guia sobre quanto tempo duram as sementes inclui um teste de germinação simples.
Erros comuns
- Guardar semente de híbridos F1. A geração seguinte não sai igual à planta-mãe.
- Colher as vagens cedo demais. As vagens verdes dão semente que ainda não está completamente formada. Espere que as vagens sequem e chocalhem.
- Guardar a semente antes de estar bem seca. A semente húmida ganha bolor no frasco.
- Saltar a congelação. As larvas do gorgulho-do-feijão podem eclodir durante o armazenamento e esvaziar a semente por dentro.
- Esquecer as etiquetas. Na primavera, os feijões guardados parecem todos iguais. Etiquete tudo.
Perguntas frequentes
Posso guardar semente de feijão seco comprado no supermercado?
Às vezes, mas pode ser de variedades pouco adaptadas ao seu clima ou tratadas para a conservação. Guardar semente das plantas que cultivou na sua horta é mais fiável.
O feijão-escarlate sai fiel a partir de semente guardada?
Só se nenhuma outra variedade de feijão-escarlate tiver florido por perto, porque as abelhas as cruzam com facilidade. Cultivar uma só variedade é a solução mais simples.
De quantas plantas devo guardar semente?
Na ervilha e no feijão-verde, bastam algumas plantas. No feijão-escarlate e na fava, guarde semente de pelo menos seis plantas para manter a variedade saudável.
Quanto tempo dura a semente de feijão e ervilha guardada?
Cerca de três anos, e muitas vezes mais, se for mantida em local seco e fresco. Teste a semente antiga antes de semear.
Um frasco de semente guardada é a sementeira de um ano inteiro. Veja as nossas sementes de ervilha, feijão-verde, feijão-escarlate e fava, percorra toda a loja de sementes, ou explore os restantes guias de cultivo.
