Chicória de folha Castelfranco com folhas decorativas salpicadas

Sementes de chicória de folha trazem ao jardim de legumes um aspeto distinto ao estilo Castelfranco, apreciado pelas suas folhas claras e crocantes marcadas com pintas vermelhas. Esta variedade de chicória para salada é frequentemente descrita como um tipo de radicchio, oferecendo um aspeto de chicória de folha variegada muito atraente que se destaca em saladas mistas e no prato. Também conhecida como sementes de chicória Castelfranco, esta seleção pertence a Cichorium intybus e é cultivada como legume de folha para uso fresco na cozinha.

Variedade de legume de folha para saladas e guarnição

Escolhida tanto pelo apelo ornamental como pela colheita prática, esta chicória é apreciada pela sua folhagem de cor clara e pela atraente variegação. As folhas são tipicamente crocantes em textura, tornando-as adequadas para combinar com outras verduras de salada ou para usar como elemento decorativo em pratos frios. Se procura sementes de chicória vermelha salpicada com uma apresentação clássica ao estilo Castelfranco, esta variedade integra-se bem entre outras sementes de Cichorium intybus cultivadas para saladas de folha.

Notas de disponibilidade sazonal para o planeamento da horta

Para efeitos de planeamento, esta variedade está habitualmente associada a «semeadura da chicória de maio a agosto» e «colheita da chicória de setembro a dezembro», refletindo a sua janela sazonal típica em muitas hortas. O local e os resultados podem variar consoante as condições locais, mas é geralmente selecionada por cultivadores que pretendem uma variedade de chicória para salada fiável com forte carácter visual ao longo da estação.