Vigna sesquipedalis

O nome botânico do feijão-metro — uma leguminosa trepadora vigorosa e resistente ao calor, originária da Ásia tropical, famosa por vagens de cerca de meio metro de comprimento.

Vigna sesquipedalis — feijão-metro

Vigna sesquipedalis é o nome botânico do feijão-metro, também chamado feijão-espargos ou feijão-cobra — uma leguminosa trepadora vigorosa de clima quente, da família das fabáceas (Fabaceae), famosa pelas suas vagens extraordinariamente longas e delgadas. É a espécie que está na base da nossa gama de feijões-metro dentro da coleção alargada de hortícolas. É frequentemente tratada como uma subespécie do feijão-frade e também se escreve Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis.

História & origem

O feijão-metro é originário da Ásia tropical, onde há muito é um alimento básico da cozinha do Sul e Sudeste Asiático e do sul da China. Parente amante do calor do feijão-frade, é cultivado nas regiões mais quentes do mundo pelas suas vagens imaturas e tenras.

O seu nome é maravilhosamente literal: sesquipedalis é o latim para «um pé e meio de comprimento», uma descrição justa das vagens pendentes, enquanto Vigna homenageia o botânico italiano do século XVII Dominico Vigna. Os nomes vulgares — feijão-metro, feijão-espargos e feijão-cobra — descrevem todos as mesmas vagens extraordinárias.

Características botânicas

Trepadeira anual de enrolamento, a Vigna sesquipedalis possui folhas trifoliadas típicas dos feijões e flores delicadas de tom lilás-pálido, seguidas das famosas vagens longas e finas como um lápis, que pendem aos pares e podem atingir 40–60 cm ou mais. Ao contrário do feijão-verde comum, prospera com calor e humidade e continua a produzir durante o tempo quente, com um sabor amendoado e ligeiramente mais intenso e uma textura firme e crocante, melhor aproveitada quando jovem.

Cultivo de Vigna sesquipedalis a partir de semente

É uma planta verdadeiramente amante do calor, por isso semeie em interior no final da primavera e plante no exterior apenas quando o tempo estiver definitivamente quente. Proporcione às vigorosas trepadeiras um suporte alto e resistente, uma posição soalheira e abrigada e humidade regular, e colha as vagens novas com frequência para estimular a produção. Em climas mais frios, cultive em estufa para lhe proporcionar o calor de que necessita. O nosso guia de cultivo de hortícolas aborda o essencial, e o calendário de sementeira de hortícolas indica os momentos certos.

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O que significa sesquipedalis?
É latim para "pé e meio de comprimento", uma descrição literal das longas vagens pendentes. O género Vigna homenageia o botânico italiano Dominico Vigna. O feijão-metro é um tipo de feijão-frade?
Sim — é um parente que aprecia o calor, amplamente classificado como subespécie e também escrito Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis. Em que difere do feijão-verde comum?
Desenvolve-se em calor e humidade, continua a produzir durante os períodos quentes e tem vagens muito mais longas, com um sabor mais avelãado e uma textura mais firme e crocante. Vigna sesquipedalis precisa de muito calor?
Sim — é uma verdadeira trepadeira tropical. Semeie em casa, plante ao exterior apenas quando o tempo estiver definitivamente quente e, em climas frescos, cultive-o sob vidro para obter as melhores colheitas.