{"title":"Anthriscus cerefolium","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cem\u003eAnthriscus cerefolium\u003c\/em\u003e — perifollo\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eAnthriscus cerefolium\u003c\/em\u003e, conocido como perifollo o perejil francés, es una delicada anual aromática de la familia de las zanahorias (Apiaceae) y una de las clásicas fines herbes de la cocina francesa. Sus hojas encajes y su sutil sabor anisado la convierten en una incorporación refinada a nuestra gama de \u003ca href=\"\/collections\/chervil\"\u003eperifollo\u003c\/a\u003e dentro de la colección de \u003ca href=\"\/collections\/culinary-herbs\"\u003ehierbas culinarias\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHistoria \u0026amp; origen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSe cree que el perifollo es originario del Cáucaso y el oeste de Asia, y fue extendido por Europa por los romanos, que lo valoraban tanto como condimento como planta tónica. En la Edad Media se convirtió en un elemento habitual de los huertos europeos, y sigue siendo indispensable en la cocina francesa, donde se une al perejil, el cebollino y el estragón en la célebre mezcla fines herbes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSu nombre proviene del griego \u003cem\u003echairephyllon\u003c\/em\u003e — de \u003cem\u003echairein\u003c\/em\u003e, alegrarse, y \u003cem\u003ephyllon\u003c\/em\u003e, hoja — la «hoja del regocijo», un nombre muy apropiado para una hierba que anuncia la primavera.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCaracterísticas botánicas\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEl perifollo es una anual esbelta que alcanza los 30–60 cm, con hojas de un verde brillante finamente recortadas, parecidas a helechos, y umbelas aéreas de pequeñas flores blancas. Su sabor es suave y efímero — una mezcla delicada de perejil y anís que se pierde fácilmente con la cocción, por lo que es mejor usarlo fresco y añadirlo en el último momento. Como anual de estación fría figura entre nuestras \u003ca href=\"\/collections\/annual-herbs\"\u003ehierbas anuales\u003c\/a\u003e y, por su fragancia, entre nuestras \u003ca href=\"\/collections\/aromatic-herbs\"\u003ehierbas aromáticas\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCultivo de Anthriscus cerefolium a partir de semilla\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEl perifollo prefiere condiciones frescas y semisombra, y se desarrolla mejor sembrado directamente en su lugar definitivo, ya que no tolera el trasplante y florece prematuramente con el calor. Siembra poco y con frecuencia desde primavera, mantén el suelo húmedo y cosecha hojas jóvenes con regularidad. Es una de las pocas hierbas que prospera de verdad lejos del sol pleno. Nuestra \u003ca href=\"\/blogs\/news\/growing-herbs-from-seed\"\u003eguía de cultivo de hierbas\u003c\/a\u003e y el \u003ca href=\"\/blogs\/news\/herb-sowing-calendar\"\u003ecalendario de siembra de hierbas\u003c\/a\u003e cubren los tiempos y cuidados con todo detalle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e¿Listo para cultivar perifollo? Explora las variedades o empieza por los conceptos básicos.\u003c\/p\u003e\u003cdiv style=\"display:flex;flex-wrap:wrap;gap:12px;margin:20px 0;\"\u003e\n\u003ca href=\"\/collections\/chervil\" style=\"display:inline-block;background:#66971d;color:#ffffff;padding:12px 22px;border-radius:8px;font-weight:600;text-decoration:none;\"\u003eVer variedades de perifollo\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/news\/growing-herbs-from-seed\" style=\"display:inline-block;background:#ffffff;color:#3f6312;border:1.5px solid #9cc35f;padding:10.5px 21px;border-radius:8px;font-weight:600;text-decoration:none;\"\u003eLeer la guía de hierbas\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCategorías relacionadas:\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"\/collections\/chervil\"\u003ePerifollo\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/collections\/culinary-herbs\"\u003eHierbas culinarias\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/collections\/annual-herbs\"\u003eHierbas anuales\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/collections\/aromatic-herbs\"\u003eHierbas aromáticas\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/collections\/herbs\"\u003eTodas las semillas de hierbas\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn \u003ca href=\"\/\"\u003eSeedsChoice\u003c\/a\u003e, todos los pedidos se envían desde Meppel, NL con entrega rápida y con seguimiento en la UE.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"winter-chervil-seeds-anthriscus-cerefolium-vertissimo","title":"Semillas de perifollo de invierno Anthriscus cerefolium Vertissimo anual verdura","description":"\u003ch2\u003ePerifollo de invierno para cosechas tardías de hoja\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLas \u003cstrong\u003esemillas de perifollo de invierno\u003c\/strong\u003e 'Vertissimo' son una opción fiable para quienes buscan una hierba de hoja que rinda bien cuando la temporada se vuelve más fría. Esta hortaliza de hoja anual forma un follaje fresco y finamente recortado con un aroma suave, ligeramente dulce y anisado que encaja con muchos estilos culinarios. Conocida como hierba anual resistente, se elige frecuentemente para siembras tardías en campo abierto, donde tolera heladas ligeras mejor que muchos otros cultivos de hoja delicados.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaracterísticas de la variedad Vertissimo y ubicación en el huerto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEste perifollo de invierno Vertissimo se desarrolla en una planta ordenada y erguida que alcanza normalmente entre 40 y 60 cm de altura, lo que facilita su integración en bancales de hortalizas mixtas y filas de hierbas. Como \u003cem\u003eAnthriscus cerefolium\u003c\/em\u003e, se valora por la textura delicada de sus hojas y su rebrote constante cuando se recoge con regularidad. Para mejores resultados, elige un lugar adecuado en el huerto donde el follaje se mantenga limpio y accesible para cosechar con frecuencia, especialmente cuando se cultivan semillas de perifollo de invierno para siembra en otoño.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerfil aromático e ideas de uso culinario\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUsa las hojas tiernas como hierba de hoja clásica en la cocina del día a día. Su sabor suave y aromático combina bien con platos de pescado y carne, y también resulta agradable en ensaladas, salsas y como hierba de acabado añadida justo antes de servir. Si buscas semillas de perifollo de invierno, hierba de hoja anual, que amplíen el período de verduras utilizables en tu huerto hacia los meses más fríos, esta planta herbácea resistente a las heladas es una opción práctica y que ocupa poco espacio para siembra en campo abierto.\u003c\/p\u003e","brand":"Shaphira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51728901079377,"sku":"SHA-LUN-051374-1","price":4.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0860\/2458\/5553\/files\/SHA-LUN-051374-1_1_1feb1ddb-7937-422b-9edc-3262896453e9.png?v=1778177866"},{"product_id":"chervil-seeds-organic-fine-curled-anthriscus-cerefolium","title":"Semillas de Perifollo Ecológico Fine Curled Anthriscus cerefolium Hierba Anual","description":"\u003ch2\u003ePerifollo rizado fino ecológico para jardines de hojas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLas semillas de perifollo\u003c\/strong\u003e son una opción popular para los aficionados al jardín que buscan una hierba de hoja delicada y de textura fina con un aspecto elegante y rizado. Esta selección ecológica se conoce como perifollo rizado fino y se valora por su crecimiento ordenado y su follaje atractivo en arriates y huertos. Como hierba anual, encaja bien en los planes de siembra estacional y puede cultivarse junto a otras semillas de hierbas de hoja para obtener una cosecha variada a lo largo del año.\u003cbr\u003ePara una identificación precisa, esta variedad es \u003cem\u003eAnthriscus cerefolium\u003c\/em\u003e, una hierba culinaria clásica cultivada principalmente por sus hojas tiernas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePorte de la planta, uso culinario y estilo de cosecha\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl perifollo rizado fino forma un follaje ligero y plumoso que resulta decorativo en el jardín y es muy adecuado para el uso culinario en fresco. Las hojas se cosechan de forma repetida, lo que lo convierte en una hierba práctica de corte continuo para el uso cotidiano en la cocina. Úsalo donde quieras un carácter de hierba suave y refinado que complemente a otras hierbas sin eclipsarlas. Estas semillas de perifollo rizado fino son especialmente adecuadas para los aficionados que buscan opciones de semillas de perifollo ecológico anual que combinen atractivo ornamental con versatilidad culinaria.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDónde encaja mejor en suelo al aire libre\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLas semillas de perifollo para suelo al aire libre se usan habitualmente en hileras o en siembra a voleo, según el espacio disponible y el aspecto que se prefiera. Esta hierba anual se elige con frecuencia para situaciones de siembra de hierbas en suelo al aire libre en bancales de verduras y parcelas de hierbas mixtas, donde su follaje suave puede recolectarse con regularidad. Muchos aficionados también planifican siembras sucesivas de semillas de hierbas para mantener un suministro constante de hojas frescas a lo largo de la temporada, manteniendo al mismo tiempo una presencia ordenada y frondosa en el jardín.\u003c\/p\u003e","brand":"Shaphira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51741108961617,"sku":"SHA-AUR-011062-2","price":4.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0860\/2458\/5553\/files\/SHA-AUR-011062-2_1_33ed233a-d0c2-460d-8a91-aa6d074a0068.png?v=1778182694"},{"product_id":"chervil-seeds-anthriscus-cerefolium-culinary-herb","title":"Semillas de Perifollo Anthriscus cerefolium Hierba Anual Culinaria","description":"\u003ch2\u003eSemillas de perifollo para un crecimiento de hoja fina y aromática\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLas semillas de perifollo\u003c\/strong\u003e son una opción popular para quienes desean una hierba delicada de hoja fina con un frescor suave y aromático que recuerda al anís. Esta hierba culinaria anual forma un follaje suave y plumoso con un porte de planta ordenado, adecuado para bancales de hierbas, huertos y arriates mixtos. También conocida como \u003cem\u003eAnthriscus cerefolium\u003c\/em\u003e, se valora como semilla de perifollo común para añadir un sabor delicado a la cocina cotidiana sin eclipsar a los demás ingredientes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePorte de la planta, altura y ubicación en el jardín\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEsta planta de hoja fina alcanza normalmente unos 25 cm de altura, formando un macizo compacto y frondoso que queda muy atractivo junto a otras hierbas. El perifollo se describe a menudo como una hierba de «corte y rebrote» porque puedes recoger hojas regularmente según las necesidades de la cocina. Para mejores resultados, se asocia habitualmente con semillas para suelo húmedo, ya que la humedad constante ayuda a mantener un crecimiento tierno y una calidad de hoja uniforme en el jardín.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eUsos en la cocina y selección estacional de hierbas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEstas semillas anuales de perifollo son adecuadas para quienes buscan semillas de hierbas culinarias anuales que puedan usarse frescas en una amplia variedad de platos. Las hojas se usan habitualmente para terminar sopas, salsas, platos de huevo, ensaladas y recetas ligeras de verduras. Si eliges semillas de perifollo para siembra directa, esta hierba es una opción práctica para cosechar repetidamente hojas frescas a lo largo de la temporada de crecimiento, manteniendo al mismo tiempo un aspecto refinado y aéreo entre las demás hierbas.\u003c\/p\u003e","brand":"Shaphira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51741128163665,"sku":"SHA-LUN-051347-5","price":4.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0860\/2458\/5553\/files\/SHA-LUN-051347-5_1_da94eedf-7ce2-4754-a923-557d643be913.png?v=1778182873"},{"product_id":"chervil-seeds-fine-curled-anthriscus-cerefolium","title":"Semillas de Perifollo Fine Curled Anthriscus cerefolium Hierba Anual","description":"\u003ch2\u003ePerifollo rizado fino para bancales de hierbas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSemillas de perifollo\u003c\/strong\u003e producen un follaje fino y rizado valorado como hierba de hoja tierna en huertos y bancales mixtos de hierbas. Esta variedad se conoce como perifollo rizado fino y se cultiva como hierba anual para recolectar las hojas de forma repetida a lo largo de la temporada. Las plantas forman un manojo ligero y aéreo de aspecto verde fresco, adecuado para bordes, bancales elevados y contenedores junto a otras semillas de verduras y hierbas de hoja.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePorte de la planta, altura y ubicación en el jardín\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl perifollo es habitualmente una hierba compacta y erguida que alcanza entre 40 y 60 cm de altura, con tallos delicados y hojas rizadas que aportan textura a las plantaciones de hierbas. A menudo se elige para siembras directas en campo abierto de hierbas donde se desea un suministro constante de hojas jóvenes, y puede cultivarse en posiciones soleadas. Para los jardineros que buscan semillas de perifollo anual o semillas de perifollo de hoja rizada, esta selección ofrece un aspecto de hoja fina y uniforme que encaja bien en espacios pequeños y plantaciones mixtas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eUso estacional y opciones de manejo culinario\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eComo hierba de temporada fría, se incluye habitualmente entre las semillas de hierbas resistentes al frío para siembras tempranas y tardías, y se adapta a una larga ventana de siembra que va de marzo a septiembre. Las hojas se cosechan normalmente según se necesitan, en consonancia con la idea de hierbas de corta y rebrota para el uso culinario diario. El follaje también puede congelarse para uso culinario posterior. Nombre botánico: \u003cem\u003eAnthriscus cerefolium\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Shaphira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51741224501585,"sku":"SHA-BLO-021303-0","price":4.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0860\/2458\/5553\/files\/SHA-BLO-021303-0_1_564d4741-9674-4450-a183-f75756a8a9af.png?v=1778183846"},{"product_id":"chervil-seeds-anthriscus-cerefolium-fine-curled","title":"Semillas de Perifollo Anthriscus cerefolium Anual Fine Curled","description":"\u003ch2\u003eSemillas de perifollo rizado fino para bancales de hojas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSemillas de perifollo\u003c\/strong\u003e son una opción clásica para los jardineros que desean una verdura de hoja delicada y finamente rizada para el huerto. Esta hierba anual se valora por su follaje ligero y plumoso y su aspecto ordenado, lo que la hace apta para bordes de hierbas, bancales elevados y parcelas mixtas de verduras. También conocido como perifollo rizado fino, esta variedad ofrece una atractiva cosecha de hojas que puede recogerse con regularidad una vez que las plantas estén establecidas. Para los jardineros que buscan semillas de perifollo rizado fino, encaja bien entre otras semillas de verduras y hierbas de hoja y es fácil de combinar con siembras estacionales para disponer de un suministro constante de hojas frescas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePorte de la planta, altura y ubicación en el jardín\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEs una hierba anual que alcanza habitualmente entre 40 y 60 cm de altura, formando un manojo suave y erguido de hojas finamente divididas. Se adapta bien al cultivo en suelo abierto en una posición soleada, donde puede incluirse junto a otras semillas de hierbas anuales en un bancal dedicado a hierbas o como planta de bordura en el huerto. El follaje se utiliza habitualmente como hierba culinaria fresca, y las hojas recolectadas también pueden conservarse mediante congelación. Nombre botánico: \u003cem\u003eAnthriscus cerefolium\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIdeal para cosechas sucesivas y planificación estacional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl perifollo es una opción habitual entre los jardineros a quienes les gusta planificar selecciones de hierbas con siembras escalonadas, lo que permite disponer de hojas jóvenes y tiernas a lo largo de toda la temporada. Como opción de semillas de perifollo anual para suelo abierto, funciona bien para los jardineros que prefieren el cultivo tradicional al aire libre y quieren una hierba de hoja rizada y refinada que complemente otros cultivos de ensalada y hoja. Su porte ordenado y su textura ornamental la convierten en una adición versátil a las colecciones de hierbas y verduras de hoja sin ocupar mucho espacio visual en el jardín.\u003c\/p\u003e","brand":"Shaphira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51743634915665,"sku":"SHA-LUN-051373-2","price":4.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0860\/2458\/5553\/files\/SHA-LUN-051373-2_1_47b7fc38-686b-47c0-881e-461b9ffcfe91.png?v=1778192328"},{"product_id":"chervil-seeds-anthriscus-cerefolium","title":"Semillas de Perifollo Anthriscus cerefolium Hierba Anual","description":"\u003ch2\u003ePerifollo para cosechas delicadas de hoja fina en el jardín\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLas semillas de perifollo\u003c\/strong\u003e producen una hierba anual clásica apreciada por su follaje ligero y plumoso y su suave aroma en el huerto. También conocida como \u003cem\u003eAnthriscus cerefolium\u003c\/em\u003e, esta planta de hoja fina forma un crecimiento ordenado y alcanza unos 25 cm de altura, lo que facilita su incorporación en bancales, arriates y parcelas pequeñas. Es muy adecuada para la siembra de semillas de perifollo directamente en el suelo, donde las plantas pueden cultivarse para la recolección regular de hojas a lo largo de la temporada.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePorte de la planta, altura y ubicación en el jardín\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEsta hierba anual se aprecia por sus hojas suaves y finamente recortadas y su aspecto cuidado, que añade una textura verde fresca entre otras hierbas culinarias. Para mejores resultados, colócala en una posición luminosa como una zona de hierbas a pleno sol, y mantén el suelo húmedo para un crecimiento regular y uniforme. Al ser una hierba de corte y rebrote, puedes cosechar las hojas repetidamente mientras la planta sigue produciendo nuevos brotes, lo que te permite mantener un suministro constante para la cocina del día a día.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHierba versátil para la cocina con uso estacional flexible\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl perifollo es una hierba culinaria versátil que combina bien con una amplia variedad de platos donde se prefiere una nota herbal suave y refinada. Muchos jardineros cultivan semillas de Anthriscus cerefolium en sucesión para tener hojas jóvenes y tiernas disponibles durante un período más largo. Si disfrutas planificando un rincón de hierbas, las ubicaciones de semillas anuales de perifollo a pleno sol pueden ser una opción práctica para añadir variedad junto a otras hierbas tradicionales de jardín, manteniendo al mismo tiempo un aspecto general ligero y elegante.\u003c\/p\u003e","brand":"Shaphira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52575246287185,"sku":"SHA-BLO-021285-2","price":4.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0860\/2458\/5553\/files\/SHA-BLO-021285-2_1_f6398027-4b42-49f6-830b-23f921c2db5c.png?v=1778183698"}],"url":"https:\/\/seedschoice.es\/collections\/anthriscus-cerefolium.oembed","provider":"SeedsChoice","version":"1.0","type":"link"}